Tỏi hỗ trợ chống viêm xương khớp ở nữ giới

Tỏi vốn có rất nhiều công dụng với sức khỏe, nhưng hình như bên trong loại gia vị nhỏ bé này còn có nhiều công dụng khác mà khoa học chưa khám phá hết.

Tỏi giúp giảm hiện tượng viêm xương khớp

Tỏi vừa được phát hiện có những công dụng không ngờ đối với tình trạng viêm xương khớp, đặc biệt ở phụ nữ lớn tuổi.

Theo Bs BS HUỲNH KHIÊM HUY (update tu  biomedcentral), các nhà khoa học Anh đã tìm thấy em nhiều bằng chứng cho thấy phụ nữ ăn nhiều tỏi có thể giảm được tình trạng viêm xương khớp. Theo giải thích của tác giả nghiên cứu, hợp chất diallyl disulphide có trong tỏi có thể giúp ngăn cản sự hư hại sụn khớp.

Trong một khảo sát trên 1.000 cặp phụ nữ sinh đôi, các nhà khoa học đã xem xét mối liên quan giữa chế độ ăn và tình trạng viêm xương khớp bằng cách đánh giá trên phim X-quang.

Họ nhận thấy những phụ nữ có chế độ ăn nhiều rau, trái cây và đặc biệt nhiều thức ăn có tỏi sẽ giảm bớt những dấu hiệu sớm của viêm khớp hông trên phim.

Viêm xương khớp mãn tính thường gặp ở phụ nữ lớn tuổi. Bệnh nhân bị đau và có thể tàn tật nếu ảnh hưởng nặng trên những khớp lớn.

Bài sau em sẽ nói về Dùng tỏi chữa bệnh đúng cách cho mọi người tham khảo.

Lên men tỏi đen tại nhà

Đã có nhiều thông tin về việc tự làm tỏi đen ở nhà. Em xin update cách làm của chị Pur-Lavender bên Làm cha mẹ:
Tỏi sau khi thực hiện hết các bước từ 1 đên 3. tưới lên tỏi 2 đến 3 thìa bia rồi ủ vào giấy bạc, lót giấy báo dưới đít nồi cơm điện, đặt bọc giấy bạc đựng tỏi vào bật nút hâm liên tục trong 20 ngày là được tỏi thành phẩm. Em chưa hỏi kỹ được số lượng cũng như trình tự cụ thể như khi bật lên thì để cook hay để warm luôn. sẽ update cho mọi người liên tục.

Các bước làm tỏi đen tại nhà

Hic bận túi bụi không vào 888 với mọi người được.  Hôm nay mình cùng tìm hiểu về cách làm Tỏi đen tại nhà. Em trích luôn phần hường dẫn trên Vnexpress:

Bước 1: Chọn tỏi tươi

Để lên men được tỏi đen chất lượng cao thì khâu lựa chọn nguyên liệu là vô cùng quan trọng. Tốt nhất nên chọn những củ to và tròn, không bị xây xát, các phần bên trong cũng phải đảm bảo chất lượng.

Bước 2: Bảo quản

Sau khi đã chọn được tỏi tươi tốt, để làm cho tỏi không bị thối rữa và mọc mầm, bạn cần bảo quản tỏi sớm nhất có thể. Hãy đặt tỏi ở nơi lạnh, nhiệt độ thích hợp từ 0 đến -1 độ C, độ ẩm không khí 70%.

Bước 3: Rửa và làm sạch tỏi

Sau khi rửa sạch tỏi bằng nước sạch, phải để cho tỏi thật khô sao cho không còn giọt nước nào đọng lại trên bề mặt củ. Hãy đặt tỏi trong môi trường khô thoáng từ 4 tới 6 tiếng trước khi lên men.

Bước 4: Lên men

- Đầu tiên hãy chọn một chiếc nồi điện có thể điều chỉnh đun ở nhiệt độ thấp từ 55 đến 65 độc C. Cần đảm bảo chiếc nồi này không có thiết bị đếm thời gian tự ngắt.

- Mua một lượng tỏi tươi vừa đủ, không bóc bỏ, cho vào một chiếc hộp thủy tinh hoặc nhựa chịu nhiệt. Lưu ý: Cần chọn hộp với kích cỡ vừa để đảm bảo khi đặt vào nồi điện vẫn có một khe hở nhỏ giữa hộp và thành nồi.

- Cho một chiếc nhiệt kế vào trong hộp chứa tỏi rồi quấn kín hộp bằng một màng nhôm mỏng. Cần đảm bảo một đầu nhiệt kế thò ra ngoài để có thể quan sát được chỉ số nhiệt độ. Tốt nhất, hãy chọn chiếc nồi điện có vung bằng kính để dễ dàng nhìn thấy chỉ số nhiệt độ trong nồi mà không cần mở vung nhấc đầu nhiệt kế ra xem.

- Cuối cùng, đặt hộp đựng tỏi vào nồi điện, cắm điện và bật chế độ nấu ở nhiệt độ khoảng 55 độ C. Để như thế trong vòng 40 ngày, tỏi tươi sẽ tự lên men thành tỏi đen. Tỏi đen thành phẩm có thể bóc vỏ ăn ngay, mỗi ngày từ 1 đến 3 củ có tác dụng phòng và chữa nhiều bệnh.

Hihi các phần khách thì ai cũng làm được, chỉ có phần lên men là khó nhất mà nghe chừng thực hiện được cũng bỏ không ít công sức nhỉ. Để em nghien cứu tiếp về cái nồi cơm điện loại này, cả nhà có ai có nồi cơm điện đáp ứng được y.c này không cho em hóng với, cái nồi cơm điện Sharp nhà em chắc không được vào phòng gửi xe rồi nhỉ. L